Лисички
Лисички (лат. Cantharellus) – грибы, относятся семейству лисичковые, роду лисички.
В основном эти грибы имеют весьма примечательную внешность, и очень узнаваемы, но в природе существуют несколько десятков видов лисичек, которые отличаются друг от друга как цветом так и формой. На той страничке будут рассмотрены некоторые из них.
Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius.)
Плодовое тело лисички обыкновенной представляет собой ножку сросшуюся со шляпкой в единое. Шляпка гриба дорастает до 12 сантиметров. Ножка в высоту достигает 7 см. и в толщину 3 см.У взрослых лисичек края шляпки волнистые иногда с разрывами, с воронкой по центру (края приподняты вверх), у молодых грибов шляпка ровная, даже чуть закруглённая к низу. Диапазон раскраса лисичек обыкновенных от желтого до ярко оранжевого. Мякоть гриба плотная. Лисичка обыкновенная практически не бывает червивая, вещество хиноманноза убивает яйца паразитов, растворяя их. 
Места произрастания. Растут лисички обыкновенные повсеместно, Центральная и Южная Россия, Сибирь, Карпаты и тд. Любят лиственные, смешанные и особенно хвойные леса, Селятся на полянках, в моховом настиле, в палой листве и опавших иголках хвойных деревьев. Часто встречаются большими группами, образуя так же «Ведьмин круг» Лучшим временем для сбора лисичек считаются летние месяцы: июль и август. У лисички обыкновенной существует двойник- лисичка ложная(говорушка оранжевая).
Лисичка обыкновенная, вопреки своему название, очень необыкновенна на вкус, её запах невозможно перепутать с запахами других грибов. Она очень ароматна и конечно-же популярна в кулинарии, лисички жарят с картошкой, делают супы, сушат, маринуют и солят, так же можно заморозить на зиму, О пользе этих грибов для человека написано много медицинских статей, и конечно лисички используют для получения лекарств.
Лисичка серая (лат.Craterellus sinuosus) и Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopiodes). Эти два вида относяться к семейству -Лисичковые. Мнение о этих видах грибов разделяются, многие объединяют их в один вид, мы тоже так сделаем.
Этот не очень известные для собирателей грибы, встречается по всей территории России и Европы кроме районов крайнего севера. Любят влажность, лиственные и смешанные леса, могут расти вдоль дорожек и троп, с июля по октябрь. Обычны для горных районов. Пик роста приходиться на сентябрь. Обычно попадаются небольшими группками до 10 штук. Длина гриба примерно 5-12 сантиметров. Ножка к низу сужается. Гриб полый, углубление в шляпке переходит в ножку. Шляпка гриба имеет форму воронки. У вороночника рожковидного отсутствуют пластинообразные складки. Поэтому грибы трудно отнести к пластинчатым или трубчатым видам, в виду отсутствия признаков.
Ворочникник(лисичка серая) не уступает во вкусовых качествах лисичке обыкновенной, считается деликатесом в некоторых Западноевропейских странах. Грибы используют в жаренных, тушёных блюдах, делают супы и соусы. Очень подходит для сушки, вкус при этом усиливается. Богат калием, кальцием и фосфором,отличается низким содержанием жиров. Сходство с несъедобными и ядовитыми грибами не наблюдается.
Лисичка желтеющая( лат.Cantharellus lutescens.) 
Грибок небольшого размера с жёлто-коричневого цвета с тёмным оттенком. Шляпка тонкая,сухая с воронкой по центру края у зрелого гриба неровные изогнуты к низу, диаметром 2-5 см, ножка 5-10 см, редко 15см.
Лисички желтеющие встречаются не часто, любят хвойные леса, с преобладанием елей. Растут группами, можно их найти в августе и сентябре.
Мякоть упруго-резиновая, запах слабый, в кулинарном плане уступает лисичке обыкновенной. Можно жарить, варить , но обычно их сушат и добавляют в качестве приправы.
В желтеющие лисичках имеются фтор, цинк, магний, марганец, сера, медь,калий, кобальт,кальций и другие минеральные вещества. Также в них присутствуют другие полезные вещества, например, аминокислоты. Употреблении этих грибов усиливает иммунную защиту организма. Изготавливают препараты, для лечения глазных заболеваний, которые делают зрение более четким и избавляют от проблемы сухости. Также помогают при кожных заболеваниях, например, нарывов и фурункулезах . Полезны при ангине. Уничтожают палочку туберкулеза. Лисички рекомендуется употреблять в пищу при заболеваниях поджелудочной железы, сердца и сосудов.
Лисичка трубчатая (лат.Cantharellus tubaeformis): семейство лисичковые,
другие названия,лисичка ворончатая или воронковидная,лопастник трубчатый.
Небольшой гриб,можно спутать с лисичкой желтеющей. Тело жёлто-бурого цвета, шляпка редко достигает 6см в диаметре,но в основном 2-4см, высота ножки 3-6см. Взрослый гриб имеет загнутые к низу края шляпки с воронкой посредине. Мякоть шляпки тонкая и упругая.
Растёт лисичка трубчатая в северном умеренном климате, преимущественно под 
хвойными деревьями, также можно найти и смешанных лесах. Любит мох и тенистые места, гнилую древесину. Гриб в основном осенний сентябрь-конец октября. Попадаются большими гр
уппами, иногда образуя «Ведьмины круги.» но из-за небольшого размера и цвета, грибы трудно заметить.Лисичка трубчатая имеет очень приятный грибной запах. В кулинарном смысле, считается деликатесом. По вкусовым качествам не уступает лисичке обыкновенной. Из грибов делают супы,жарят с картошечкой, тушат, сушат на зиму, маринуют. Ядовитых двойников у лисички трубчатой как и у лисички желтеющей нет.